Durante a 14ª Semana do Peixe, disponibilizamos aqui a Pesquisa de Consumo de Pescado, um formulário digital elaborado para compreender melhor os hábitos de consumo de pescado no Brasil.

Enquanto ficou disponível, a pesquisa recebeu 2.468 respostas. Pessoas do país inteiro, com maior foco em São Paulo (89,6%) e na faixa etária de 31 a 40 anos (46,9%), acessaram a plataforma para participar.

Com o material, pudemos observar algumas preferências e tendências da população quanto ao consumo de pescado. Por exemplo, o supermercado (60%) destacou-se como local onde as pessoas mais compram pescado; além disso, “não sei preparar” despontou como o motivo (38,1%) pelo qual as pessoas não comem a iguaria em casa.

Abaixo, confira os dados na íntegra:

Estado

SP (89,6%)
MT (3,1%)
SC (1,5%)
RJ (1%)
RS (0,8%)
PR (0,8%)
MG (0,4%)
DF (0,4%)
BA (0,3%)
AM (0,2%)
MS (0,2%)
CE (0,1%)
RN (0,1%)
Demais localidades (1,5%)

Idade

15 a 20 anos (4%)
21 a 30 anos (12%)
31 a 40 anos (46,9%)
41 a 60 (35,9%)
mais de 60 (1,2%)

Sexo

Feminino (70,5%)
Masculino (29,5%)

Você consome pescado (peixes e frutos do mar)?

Sim (91,8%)
Não (8,2%)

Quantas vezes você consome pescado?

1 vez por semana (26%)
2 vezes por semana (10,7%)
3 vezes por semana (3,1%)
4 vezes por semana (0,8%)
5 vezes por semana (0,1%)
6 vezes por semana (0%)
Todo dia (0,1%)
A cada 15 dias (21,9%)
Uma vez por mês (23,5%)
Só em ocasiões especiais (13,8%)

Por que não consome mais?

Não sei preparar (5,6%)
Não sei comprar/escolher (4%)
Preço é alto (37,9%)
Difícil encontrar (7,9%)
Não tenho costume (44,5%)

Você prefere comprar pescado fresco ou congelado?

Fresco (55,6%)
Congelado (17%)
Independe (27,3%)

Onde você mais compra pescado?

Supermercado (60%)
Feira Livre (9,6%)
Mercados Municipais (5%)
Peixaria de confiança (16,1%)
Casa Atacadista (CEASA) (0,8%)
No porto ou direto do pesca… (3,7%)
Pesqueiro (0,7%)
Restaurante (0,4%)
Outras categorias (3,7%)

Você consome pescado em casa?

Sim (93,5%)
Não (6,5%)

Você consome pescado fora de casa (bares e restaurantes)?

Sim (86,8%)
Não (13,2%)

Por que não consome pescado em casa?

 Não sei preparar (38,1%)
Espinha (12,2%)
Preço (12,2%)
Sabor/gosto (7,5%)
Higiene (3,4%)
Qualidade (1,4%)

Por que não consome pescado fora de casa?

Preço (33,2%)
Higiene (21,6%)
Qualidade (11,3%)
Sabor/gosto (9,2%)
Espinha (7,5%)

Ajude-nos a entender por que você não consome pescado.

Sabor / gosto (35,6%)
Preço (15,3%)
Espinha (11,9%)
Não sei preparar (6,9%)
Não sei comprar/escolher (6,4%)
Alergia (4%)

A Semana do Peixe tem patrocínio e apoio das seguintes empresas e instituições
:
Patrocinadoras – Abipesca; Alaska Seafood; CNA; CONEPE; Dempi; Geneseas/Dell Mare; ABRAPES; Conselho Norueguês da Pesca; Opergel; PeixeBR, Nordsee, Frescatto; São Rafael Câmaras Frigoríficas; Copacol, Kanemar; Gomes da Costa; Coqueiro/Pescador; Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de SP; SENAR e Sipesp. Apoio Institucional – Abrasel; Abras; Associação Nacional de Ecologia e Pesca Esportiva; Federação de Pesca Esportiva de SP; Associação Nacional de Ecologia e Pesca Esportiva; Ceagesp; Fiesp; Sebrae; Embrapa; Instituto de Pesca e Secretaria de Aquicultura e Pesca/MDIC.
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